歡迎進入中國休閑研究網站

Welcome to the Website of Chinese Leisure Studies

正規和非正規食物經濟的知識交叉點在哪里？

——“自產食蔬”國際合作項目第二講紀要

2020年12月17日整理

馬惠娣

“自產食蔬”國際合作項目網絡會議第二講于12月16日北京時間21:30分開講。主題：“知識生產軸心外：西方學界視野內的東歐非正式食品的實踐與理論探索”，由布拉格捷克科學院民族學研究所高級研究員皮特·杰立卡（Petr Jehli?ka）博士主講。

皮特·杰立卡的演講分三個部分：第一部分介紹了他與他的團隊在近些年對歐洲國家（主要是東歐）“自產食蔬”這一社會現象的調查，數據顯示出，東歐國家有近50%的家庭具有這種生產行為。第二部分，基于東歐的這個現象，皮特試圖從知識建構的視角質疑歐洲學者對這一現象具有“知識邊緣化”（the marginalization of knowledge）的傾向，或者說忽略了這一問題。 他試圖將可持續發展理論研究基于非正式的、日常的、非市場化的經濟行為，考慮提出與市場為基礎的可持續消費形式相適應的概念系統，并啟動倫理關懷下的消費行為。在皮特看來西方學術界對這一研究歸類為區域范疇，為西方理論只提供了細節經驗。他認為，造成這一現象有四個原因：其中之一是東歐被排除在歐洲人之外，東歐人只是被動地學習西方（其他三個原因未記下來）。第三部分是結論：皮特認為，應當建構一個在城鄉時空范圍內的新知識體系。通過對東歐非正式食品的實踐研究，解構西方知識背景中對東歐非正式食物實踐的“解讀”，尋找到“正規和非正規食物經濟作為交叉點”。

接下來的提問和討論環節相當活躍，知識點也多元，當然也有質疑之聲。提問者的學科背景顯然與之前的更多元和多樣。

有的問題相當深奧，比如，有人問：“把城鄉作為二元分開有必要嗎？發生在城市住宅的知識生產為什么要出現在鄉村語境中”。有人問“為什么要在城鄉建構這樣的知識體系？重點應當是知識在研究中如何被運用。”有人說“這個問題應該回到美國人類學的經典研究中。”有人說“將科奈（Kornai）的學術當作經濟學來解讀具有片面性。”有人說“自產食蔬是對稀缺理論的挑釁和對抗”。有人問“自產食蔬是否會誕生代理公司、生態代理人，以及勞作者的代理”。有人說“可持續理論應當注重結果，而不是意向性的可持續”。有人說“土地稀缺，有多重規范的約束。”

當然也有人意識到“自產食蔬”在自然教育、健身，以及社區凝聚力等方面有獨到的作用；而且應當成為“糧食戰略”的一部分。

大家對皮特的演講內容表現出了高度的興趣，討論氣氛的濃烈，啟發了不同專業的學者對這一問題的思索，這些都十分難能可貴。有來自美國、加拿大、英國、南亞等國51位參加者。

筆者的問題是：疫情期間布拉格的“科維德城市種植”¹發揮了怎樣的作用？對疫情期間的食物短缺是否有改善？人們依然有互助行為嗎？但是，皮特沒有準備，囑我稍后回復于我。

我個人以為，首先我對皮特的“知識建構”的思路缺乏應有的知識，在很多方面聽起來發生“困難”。其次，我對此設想也同樣有質疑，說明我的腦洞沒打開；在我參與“自產食蔬”后有七方面的理論預設，包括：社會哲學、人文地理、天人關系、食物倫理、城鄉文化互補性、現代性局限等，顯然，與皮特的理論沒有交集在一起。總體上感覺皮特的理論限于傳統政治經濟學，以及受東歐前社會主義理論影響較深。不過大家熱烈的討論還是給了我許多啟發。

皮特·杰立卡畢業于劍橋大學政治地理專業，從事該項目研究有15年以上的歷史。他曾長期在英國開放大學執教，2020年8月回到捷克。目前正在主持：“悄然的可持續發展空間：自我供給與共享”的研究項目。

特別說明的是，由于本人英文水平和專業背景的限制，內中理解恐怕有誤，僅供大家參考。