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《休閑農業：始自遠古的一朵野花》正式出版

（江蘇省農業科學院與中國自然辯證法研究會“自產食蔬”調查研究國際合作項目）

內容簡介

何為休閑農業？她的起源在哪里？“遠古中的一朵野花”意味著什么？與自然、生命、生活和傳統農業是一種什么關系？古人眼中的文明是什么？休閑農業在生命背景中的意義有多重要？休閑與農業在人與自然的建構中如何相互影響？我們試圖在人文邏輯鏈條中去尋找這些被人類長期忽略了的問題，從還原歷史的視角，探究古人日常生活的實踐與經驗，并將研究對象投射到現代知識的系統性和交叉性的結構中，去理解與發現她們相互作用的內在機理。

休閑農業作為農耕文明時期的業態與形態，既養育人類的繁衍生息，又以深厚的人文屬性創造了人類文明史中的第一個“軸心時代”，伴隨人類走過了近一萬年；而工業文明僅僅二百余年，地球已千瘡百孔，生態焦慮與食物焦慮成為當今人類社會首要的困擾因素。從歷史的角度看，休閑農業保有“自然”、“休閑”、“人文”三要素是它長久的生命力；從現實的角度看，她在促進人的審美、意義、情感、關愛等方面具有無形的力量；從未來的角度看，她是人類可持續生存與發展的必然選擇。

《休閑農業：始自遠古的一朵野花》，全書分為八個篇章，從跨學科休閑研究的視角考證農耕文明的歷史——農業的起源；農業與自然的關系；休閑與農業的關系；休閑農業與生活方式的關系，以及農耕文明給人類留下的遺產。我們的研究對象被置放在人類知識大系統的框架之中，把不同事物聯系起來，去發現它們相互作用的內在機理。本書體味休閑農業中蘊含的人文價值，憂慮人的現代性生存不能沒有田園陪伴的遺憾；反思當代生活方式與大自然割裂帶來的痛楚；勸導人性向抱樸守拙的回歸，實現人類道德理性的自覺。這讓我們對建構一個全新的休閑農業理論框架充滿使命感和責任感。

本書從跨學科休閑研究的視角“穿越”歷史，關照現實，矚望未來。

封底文字

很多學者在歷史研究中往往忽略了農業和休閑同時作為人類本體存在的重要現象，常常把農耕文明中的勞作方式描述為狩獵采集、刀耕火種，隱涉人的慵懶，排斥了自然、休閑和人性之間的互補關系。這部作品卻通過對各種史料的研究論述了“遠古的一朵野花”，呈現出人類文化與文明發生與發展的邏輯起點；彰顯了人們在種植、土地照料和播種過程中，不僅獲得了物質和精神的雙重養料，而且體驗到了自然與休閑中的奇跡——它們是豐滿人性與靈性的源泉。

——米勒·馬喬里（紐約州立大學哲學系榮休教授）

確保餐桌上的食物，從來都是民生的第一要務。然而，人和耕植之間的關系，遠比我們看到的復雜而深遠：從追溯一朵遠古的花，闡釋休閑和農業的進化史，進而讓我們看到了自然、農業、耕種、休閑和人性交織在一起的文明史。這本書以令人信服的中國視角和創新性研究方法，為人類實現可持續世界所需之假設，贏得了一席之地。這意味著我們不必祈求現代技術“王牌”的出現。

——馬呂斯·科什內斯（歐盟研究委員會資助項目“中國肉奶充足性消費適中路線研究“項目主持人）

目? 錄

序? 言 （孫洪武）

導? 言 （馬惠娣）

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第一章 休閑農業：始自遠古的一朵野花（馬惠娣）

農業是人類文化的原始形式

詞源學中的“休閑”與“農業”

農業的革命

走出“農業革命”的騙局

休閑+農業：人類文化共同的遺產

現代休閑農業: 走向物質與精神融合

第二章 農耕文明中的“雙重基因”（馬惠娣）

“自然基因”與“文化基因”

生活與心靈的“庇護所”

作為學術研究的對象

“雙重基因”在現代社會意味著什么？

第三章 大地的記憶與民間信仰（易能）

大地的記憶

自然的饋贈

農技與農藝

民俗及民間信仰

第四章 地理譜系中的食物與人文（孫天勝）

譜系地理中的食物

????? 食物與人文

食物與經濟地理

文化傳承與變革

第五章 日常生活環境倫理（魏蘭君）

花園即家、家即花園

廚余垃圾中的文明色調

農貿市場的文化隱喻

農事體驗:物質與精神產品的雙重屬性

第六章 自然的尺度：陽臺種菜的多重邏輯（王程韡）

????? 陽臺之變：自然、社交與道德之間的張力

????? 緣何種菜：陽臺農夫的多重動機

????? 可持續中的道德復歸

留在家里的一方田園

第七章? 瞻望休閑農業的新未來（孫洪武、易能）

中國智慧

中國大地

中國種子

中國飯碗

瞻望休閑農業的新未來

第八章? 尾聲：休閑農業歷史的啟迪（馬惠娣）

?????? 我食，故我在：身體中哲學的原點

?????? 休閑農業無法回避的深層問題

?????? “人類世”一個難以預測的未來

?????? 重植那朵“遠古的野花”

編委會：

孫洪武 馬惠娣 易? 能 孫天勝 王程韡 魏蘭君? 劉? 耳 丹溪草 周鴻承

李凡凡 寧澤群 劉晨曄 楊德云 紀娟麗 李寅峰 李? 享 Petr Jehli?ka（捷克）

Tomá? Kostelecky（捷克）? Joe Smith（英國） Marias Korsnes（挪威）? Miller Marjorie（美國）

參與寫作者：

孫洪武：管理學博士、研究員，長期從事農業科技發展政策、農業綠色科技政策等研究工作。現任江蘇省農業科學院副院長，全國休閑農業和鄉村旅游聯盟副主席，江蘇省農學會常務副理事長，江蘇省農業經濟學會副會長。南京農業大學、江蘇大學、南京財經大學碩士生導師。

馬惠娣：人文學者，長期關注科技與社會互動中的哲學問題，自1995年始聚焦于跨學科休閑研究；2006年作為首位亞洲學者當選美國休閑科學院院士。現任中國自然辯證法研究會休閑哲學專業委員會副理事長，中國藝術研究院休閑研究中心特聘主任、研究員。“自產食蔬”中國-歐洲合作項目中方負責人。

易? 能：理學博士，副研究員，長期從事休閑農業可持續發展理論、資源利用和精準設計研究工作，目前重點關注休閑農業綠色發展,科技人文與跨學科思維相關課題。現任江蘇省農業科學院規劃設計研究院綜合辦主任、休閑農業設計創新團隊助理。

孫天勝：江蘇師范大學教授。讀大學前有多年鄉村生活和農業生產的體驗。講授和研究人文地理學三十多年，一直關注人與自然的關系，關注休閑和旅游對人的精神世界的影響。發表幾十篇學術論文、數百篇散文隨筆，及多部相關專業著述。

魏蘭君：城市園藝專業碩士，畢業于澳大利亞墨爾本大學。自幼愛好園藝及文藝創作，擁有豐富的花園設計、社區農園營建、休閑農業規劃設計等經驗。現就職于江蘇省農業科學院休閑農業研究所，致力于在城市和鄉村中應用可持續理念營造生態花園和景觀，同時開展自然科普、自然手繪、文創設計等相關工作。

王程韡：STS（科學、技術與社會）學者，目前關注重組社會的限度及其可能等議題。現任中國科學技術大學科技史與科技考古系特任教授，中國自然辯證法研究會科學技術學專業委員會秘書長。